Gazetecilere açiklamalarda bulunan Tarim ve Orman Müdürü Çetin Ayvalik, Safranbolu safraninin yüzyillardir ilçede üretilen, gen kaynaginin korunarak günümüze kadar ulasmis, tarihi kente adini veren cografi isaretli ürün oldugunu belirtti.
Tarim ve Orman Müdürlügü olarak safran yetistiriciligi hakkinda yogun çalismalar yapildigini ifade eden Ayvalik, birkaç yildir turizme dayali düzenlenen safran hasatlariyla ilgili gelinen noktanin umut verici oldugunu söyledi.
Ayvalik, Anadolu safraninin ana yurdu Safranbolu’da 20-21 Ekim tarihlerinde 1. Safran Çalistayi düzenlenecegini aktararak sunlari söyledi: “Su ana kadar ülkemizdeki 7 farkli üniversitede, safranla ilgili çalismasi bulunan 20 akademisyenin, ’Türkiye’de safran üretimi’, ’Safran ticareti ve eko-turizmi’, ’Safranda kalite’, ’Safranin fitokimyasi ve geleneksel tedavide kullanimi’ ve ’Gastronomi açidan safran’ olmak üzere 5 ayri çalisma grubu olusturulacak."
Karabük'te 'Safran Çalistayi' Düzenlenecek
UNESCO Dünya Miras Listesi’nde yer alan ve "en iyi korunan 20 kent" arasinda bulunan Karabük’ün Safranbolu ilçesiyle özdeslesen safran bitkisi için ‘Safran Çalistayi’ düzenlenecek.
