BURAK AKAY - Dünyada Alpler'den sonra en yüksek oksijen oranina sahip Kazdaglari'nda üretiler ballar, Ingiltere, Almanya, ABD, Katar ve Japonya'ya gönderiliyor.
Çanakkale'de 10 yildir bal üreticiligi yapan Gökhan Aydogdu, kovanlarini Çan ve Bayramiç ilçelerinin yüksek kesimlerinde, Kazdaglari'nin rüzgarinin estigi bölgede tutuyor.
Aydogdu, AA muhabirine, bulunduklari cografyanin hem bati hem de kuzey yamaçlarinda verimli bir bölge seçtiklerini söyledi.
Kovanlarin bulundugu alana karabugday ve kisnis ektigini belirten Aydogdu, söyle konustu:
"Arilarin bölgedeki flora zenginligi ve mese, kestane gibi agaç çesitliliginden, salgisindan daha ziyade ekmis oldugumuz çiçeklerden aldigi nektarla harmanladigi balin niteligi çok farklilasiyor. Ortaya tibbi degeri olan ürün çikiyor. 2018 yilindan bu yana Amerika'ya, dünyanin en kapsamli bal yarismasina ürettigimiz bali gönderiyoruz. Yaklasik 6 ay boyunca birçok akademisyen tarafindan Kuzey Carolina'daki merkezde bu ballar incelenir. Bu bölgede ürettigimiz ballarla ilgili iki dünya birinciligimiz, toplam 7 ödülümüz var."
ABD'den gelen bir saglik kurulusunun yetkililerine ürettikleri baldan örnekler verdiklerini aktaran Aydogdu, is birligi konusunda görüsmelerinin sürdügünü ifade etti.
- "Çam bali, dünyada kahvaltilik bal sinifinda 3 degerli baldan biridir"
Aydogdu, genis ölçekli üretim yapmadiklarini, "butik üretim"le kaliteli ürün elde ettiklerini vurguladi.
Yaklasik 7 yildir Japonya'ya bal ihraç ettiklerini anlatan Aydogdu, "Ballarimizdan ayrica Katar'a gönderiyoruz. Onlar da ürünlerimizi çok sevdi. Ayrica Ingiltere ve Almanya'ya 3 yildir özel gönderimlerimiz var." dedi.
Gökhan Aydogdu, Türkiye'nin çam bali üretimi konusunda çok önemli bir noktada bulundugunu vurguladi.
Çam balinin özelliklerine deginen Aydogdu, söyle konustu:
"Bizde çok fazla üretildiginden dolayi insanimiz tarafindan degeri bilinmiyordu. Bununla ilgili yapilan birçok bilimsel çalisma var. Çam bali, dünyada kahvaltilik bal sinifinda 3 degerli baldan biridir. Bu bölgede Çanakkale çam ormanlarina yakin ürettigimiz çam bali var. Prolin degeri 1000'in üzerinde çikar. Yani bu balin tibbi degeri oldugu anlamina geliyor. Biraz bulanik ve koyu renkli bir baldir, nem orani düsüktür ancak yediginiz zaman bile gerçekten enerji aldiginizi hissedebilirsiniz."
Kazdaglari'nin Rüzgarinda Uçan Arilarin Ballari 5 Ülkeye Ihraç Ediliyor
Bal üreticisi Gökhan Aydogdu: '2018'den bu yana Amerika'ya, dünyanin en kapsamli bal yarismasina ürettigimiz bali gönderiyoruz. Yaklasik 6 ay boyunca birçok akademisyen tarafindan Kuzey Carolina'daki merkezde bu ballar incelenir. Bu bölgede ürettigimiz ballarla ilgili iki dünya birinciligimiz, toplam 7 ödülümüz var'
