Türkiye’nin gastronomi alaninda en önemli kentlerinden olan Adana’da kebapçilar, pandemi döneminde birçok elemanin sektör degistirmesi nedeniyle günlük 150-200 lira yevmiye karsiliginda çalisacak usta bulamiyor.
Sektöre kalifiye eleman yetistirmek için de Kadin ve Demokrasi Dernegi koordinatörlügünde, Adana ISKUR Il Müdürlügü, Il Milli Egitim Müdürlügü ve Tüm Restoranlar ve Turizmciler Dernegi (TÜRES) Adana Subesi is birliginde “Kebabin Sefleri” projesiyle 14 kadin, Adana kebap konusunda 3 aylik egitim aldi.
Egitimleri devam eden kadinlar, 2-3 hafta sonra çesitli kebapçilarda çalismaya baslayacak.
TÜRES Adana Sube Baskani Bilal Serttas, “Kadinlarimizi kebap tezgahinda görmek istedik. Insallah kebabin baskenti Adana’da kebapta ve salatada kadinlarimiz artik olacak. Kadinlar, 2-3 hafta sonra çesitli kebapçilarda çalismaya baslayacak” diye konustu.
“5 bin 500 kadinimiz ise yerlestirildi”
ISKUR Il Müdürü Ahmet Karaveli, “Isgücü piyasasinin ihtiyaç duydugu her alanda kadinlarimiza yönelik aktif isgücü politikalarimizla hizmet sunmaya devam ediyoruz. Sadece 2021 yilinda pandemiye ragmen 17 bin kadinimizi Adana’da kurum hizmetlerimizle bulusturduk. 5 bin 500 kadinimiz ise yerlestirildi” ifadelerini kullandi.
Kadin ve Demokrasi Dernegi Adana Il Temsilcisi Resan Arlier ise kebapçilarin kadin ustalari heyecanla bekledigini söyleyerek, “Adana’da kebap istihdaminda is gücünün sikinti yasadigini gördük. Kadinlarin, kadin kebapçilarin bu alanda olmadigini fark ettik, neden kadin kebap seflerimiz yok dedik. Bununla ilgili bir çalisma yapmak istedik” dedi.
“Çok heyecanliyiz”
3 aydir egitim alan Gülcan Kesikparmak (25) kadinlarin her sektörde isgücüne katki saglayabilecegini belirterek, “Kadin kebapçi olmayi düsünüyoruz, onu hedefliyoruz. Adana deyince akla ilk kebap geliyor ve neden biz olmayalim diyoruz. Çok heyecanliyiz ve bizim gibi kadinlar da gelsin istiyoruz. Sasiranlar da oluyor. Alisilmadik bir durum. Kadinlar, kebapçilarda çok göz önünde degil ama mutluyuz” seklinde konustu.
Kebabin Baskentine Kadin Kebap Ustalari Geliyor
Kebabin baskenti Adana’da günlük 150-200 liraya usta bulunmamasi nedeniyle 14 kadin, kebap ustaligi egitimi aldi. Kadinlar 2-3 hafta sonra çesitli kebapçilarda çalismaya baslayacak.
