Düzce Saglik Müdürü Dr. Yasin Yilmaz, dogal ortamlarda yetisen ve yapisinda zehir bulunan mantarlarin taze, kurutulmus veya konserve seklinde çig veya pisirilmis olarak yenilmesi neticesinde ölümle sonuçlanabilen ciddi zehirlenmelerin ülkemizde sik sik görüldügü bildirildi.
Mantar zehirlenmesi belirtileri mantarda bulunan zehrin niteligine göre mantarin yenmesini takiben 2 ile 6 saat içinde ortaya çiktigina dikkat çeken Dr. Yilmaz, "2 saat içinde sersemlik, uyku hali, tansiyon düsüklügü, bulanik görme, yüzde ve boyunda kizarma, agizda metal tat duyusu, bulanti, kusma, terleme; bazi türlerin yenmesinden 6 saat sonra ise bulanti, kusma, ishal, ates, çarpinti, karin agrisi, karaciger-böbrek fonksiyon bozukluklari ve hatta ölümle sonuçlanan zehirlenme belirtileri de görülebilmektedir" dedi.
Vatandaslarin, dogada yetisen mantarlari kesinlikle tüketmemesi gerektigine dikkat çeken Dr. Yasin Yilmaz "Tüketme durumunda zehirlenme belirtileri görülmesi halinde vakit kaybetmeden en yakin saglik kurulusuna basvurmalari gerekmektedir. Mantar zehirlenmelerinden korunmak için; dogal alanlarda yetisen mantarlar yerine bandrollü kültür mantarlari tercih edilmelidir. Ancak, bu mantarlarin yetistigi ortam itibariyla bazi mikroorganizmalar mantarlarin üzerinde bulunabilir. Mikroorganizma bulasmis mantarlarin çig olarak yenmesi sonucunda çok hafif mide ve bagirsak sikayetlerinin gelisebilecegi de unutulmamalidir. Ayrica mantar alirken ambalajli olan mantarlar tercih edilmeli ve ambalajinda tüketiciyi bilgilendirmeye yönelik bilgilerin yer aldigi etiketlerin olup olmadigina da dikkat edilmelidir" denildi.
Mantar Zehirlenmelerine Karsi Dikkat
DÜZCE – Mantar zehirlenmelerinden korunmak için dogal alanlarda yetisen mantarlar yerine bandrollü kültür mantarlari tercih edilmesi gerektigi bildirildi.
