Rize Belediyesi ev sahipliginde sehrin yöresel lezzetlerinin tanitildigi 1. GastroRize Ulusal Rize Gastronomi Günleri, kentin dogal ve tarihi mekanlarinin anlatildigi konferansla devam etti.
Dogal ve tarihi zenginlikleri ve lezzetleriyle bilinen Rize'yi dünyada tanitmayi hedefleyen etkinlikte, yöresel ve el emegi ürünler, kentteki bir otelde ziyaretçilerin begenisine sunuldu.
Kemençe ve tulum dinletisi ile baslayan konferansta, yöresel lezzetler ile kentin dogal ve tarihi mekanlari görsellerle tanitildi.
Rize Belediye Baskani Rahmi Metin, yil sonunda havaalaninin açilmasiyla birlikte daha fazla kisinin misafir edilecegini söyledi.
Metin, "Insallah biz de hizlica yapilan yeni konaklama tesisleriyle misafirlerimizi agirlayacagimiz sehir içerisindeki yemek duraklariyla beraber buna hazir olmaya gayret edecegiz." dedi.
Konferansin açilisinda sehrin yöresel lezzetleri ile dogal ve tarihi mekanlarinin yer aldigi videolari gördügünde ne kadar güzel bir sehre sahip olduklarini tekrar kavradigini ifade eden Metin, "Inaniyorum ki gelen misafirlerimiz, özellikle yaylalari gördükçe ne kadar özel bir cografyaya sahip oldugumuzu da görecekler." diye konustu.
Metin, bu cografyanin besinleri, yiyecekleri ve malzemelerinin de çok özel oldugunu kaydederek, sunlari söyledi:
"Yani 2 bin-2 bin 500 kodlarindaki yaylalarda üretilmis tereyagiyla, yine burada 500-600 yillik ata tohumu misirlarla beraber yapilmis bir muhlama ile baska yerlerde yenilenler arasinda ciddi bir fark oldugunu görmüs olacagiz. Cografyaya özel birçok meyve var. Özellikle son dönemde gastronomi alaninda da öne çikan mor meyveler var. Yine yaban mersini dedigimiz çok önemli bir besin ama çok fazla tanitamamisiz. GastroRize ile festivalle amacimiz, bu alanin gönüllü insanlari vasitasiyla hakikaten Türkiye'ye, cografya olarak Karadeniz cografyasina ve dünyaya zaman içinde Rize'mizi, lezzetlerimizi tanitabilme serefine nail olmaktir."
Metin, sehirde ciddi anlamda kentsel dönüsüm faaliyetlerinin oldugunu, yatay mimariye uygun ve trafik problemi olmayan Rize'yi gelecege armagan etmeye çalisacaklarini ifade etti.
- Konferansta "Rize'nin Lezzet Elçilerinin Hikayeleri" de konusulacak
Ikinci gündeki konferans programinda, "Türkiye'deki Balik Restoranlarinda Karadeniz Rize Bölgesindeki Ürünlerin Kullanimi", "Dünyada Çayin Öyküsü", Rize'nin Lezzet Elçilerinin Hikayeleri", Yerel Lezzet ve Rize", "Restoran ve Kafelerde Rize Çayinin Kullanimi", "Biyoçesitlilik Gida Ürünlerinin Menülere Adaptasyonu", "Türkiye'nin Iz Birakan Pastanelerinde Rize" ve "UNESCO Sehirlerinin Lezzet Elçileri" konu basliklarinda bilgiler verilecek.
Gastronomi dünyasindan isimleri bulusturan etkinlikte, kentin biyoçesitliligi, çay ve tarimi, yerel pazarlari, tarihi Rize evleri, yerel dokusu muhafaza edilen Rize mimarisi, geleneksel lokantalari, çiftçileri, balikçilari, tarihi özellikleri ve hasat zamani tanitimi yer aliyor.
Rize'deki 'Gastronomi Günleri, Kentin Tanitildigi Konferansla Devam Etti
Belediye Baskani Rahmi Metin: 'GastroRize ile festivalle amacimiz, bu alanin gönüllü insanlari vasitasiyla hakikaten Türkiye'ye, cografya olarak Karadeniz cografyasina ve dünyaya zaman içinde Rize'mizi, lezzetlerimizi tanitabilme serefine nail olmaktir' 'Inaniyorum ki gelen misafirlerimiz, özellikle yaylalari gördükçe ne kadar özel bir cografyaya sahip oldugumuzu da görecekler'.
