Türkiye’de fistik üretiminin yüzde 50’den fazlasinin gerçeklestirildigi Sanliurfa’da çiftçiler ürünlerini hasat etmek için kollari sivadi. Karaköprü ilçesine bagli Esemkulu kirsal Mahallesinde baslayan Urfa Fistigi hasadinda kebaptan, lahmacuna, dolmadan tatlilara kadar bir çok yemek ve tatlida fistik kullanildi. Birbirinden güzel tatlarin ortaya çiktigi senlik renkli görüntülere sahne oldu.
Aci, tatli ve fistik bir arada
Sanliurfa Fistigi ile yapilan Fistikli Sillik, Fistikli Helva, Fistikli Isot Dolmasi, Fistikli Sucuk gibi onlarca çesit yemek ve tatlinin da damaklara ve gözlere hitap ettigi hasat etkinligi 600 - 700 yillik fistik agaçlarinin oldugu Sanliurfa’nin Karaköprü ilçesine bagli Esemkulu Mahallesinde gerçeklestirildi.
Agaçlarin altina örtüler serilerek kirmizi altin fistik dallardan toplanmaya baslandi. Sanliurfa Büyüksehir Belediye Baskani Zeynel Abidin Beyazgül de agaçtan fistik hasat ederek çiftçilere bereketli bir hasat dönemi geçirmeleri dileginde bulundu.
Sanliurfa’nin fistik üretiminde Türkiye’de birinci sirada oldugunun altini çizen Sanliurfa Büyüksehir Belediye Baskani Zeynel Abidin Beyazgül, “Fistigin ana yurdu burasidir. Fistikla neler yapildigini burada gösteriyoruz. Bunlari tanitmamiz çiftçilerimiz için çok önemli. Aslina bakarsaniz birçok lezzetin ana yurdu Sanliurfa’dir. Bu lezzetleri tanittikça kiymeti anlasiliyor ve çiftçimiz de buna göre o hasadindan daha fazla gelir elde etme imkanina kavusuyor” diye konustu.
Programin sonunda Sanliurfa Büyüksehir Belediyesi Tarimsal Hizmetler Daire Baskanligi’nin hazirlamis oldugu fistik budama makasi ve çadirlar Baskan Beyazgül tarafindan çiftçilere hediye edildi.
Hasat etkinligine Baskan Beyazgül’ün yani sira Karaöprü Belediye Baskani Metin Baydilli, Hilvan Belediye Baskani Aslan Ali Bayik, Sanliurfa Ziraat Odasi Baskani Ahmet Eyüpoglu, Sanayi ve Teknoloji Bakanligi GAP Bölge Kalkinma Idaresi Baskani Hasan Maral, Sanliurfa Sireciler ve Fistikçilar Odasi Baskani Ahmet Aslan, STK temsilcileri, çiftçiler, mahalle muhtarlari ve çok sayida vatandas katildi.
Sanliurfa'da Fistik Ile Isot Yemeklerde Bulustu
Sanliurfa’da düzenlenen tarlada fistik hasadi senliginde yapilan yemek ve tatlilarda fistik, isot ve seker ile bulustu. Birbirinden güzel yemek ve tatlilarin ortaya çiktigi senlik renkli görüntülere sahne oldu.
