Sivas’ta dogada karamuk meyvesi toplayanlar, sifa ve lezzetinden dolayi ellerine batan dikenlere aldiris etmiyor. Karamuk bitkisinin dikenli ve çali yapisi meyvenin toplanmasini bir hayli güçlestiriyor. Bu nedenle bir kilo karamuk meyvesinin toplanmasi yaklasik 3 saat sürüyor. Sonbahar aylarinda toplanan meyveler taze tüketilmesinin yani sira kurutularak Kis aylarinda çay olarak içilebiliyor. Sindirim sitemine ve gribal enfeksiyonlara iyi geldigi bilinen Karamuk meyvesi halk arasinda sifa deposu olarak adlandiriliyor.
“Geçmiste kökboyasi olarak kullanilmis”
Karamuk toplamak için araziye çikan Gazi Tekin, meyvesinin geçmiste kökboyasi olarak da kullanildigini dile getirerek, “Bugün sonbahar nedeniyle karamuk bitkisini toplamaya geldik. Her yil bu aylarda zamanimiz oldukça geliriz. Karamuk Sivas’a özgü bir bitki. Çocuklugumuzda da her sene gelir toplardik. Suyu ele bulastigi zaman boya halini aliyor. Önceden karamugu toplayip kaynatip boyasini çikardiktan sonra kökboyasi olarak kullaniyorlarmis. Ele bulastiginda yarim saat içeresinde yikarsan elinden çikiyor fakat bir gün kurutup yikarsan birkaç gün izi kaliyor” seklinde konustu.
“Bagisiklik sistemine iyi geliyor”
Tekin, karamuk meyvesini tüketmenin bagisik sistemine iyi geldigini söyleyerek, “Karamuk meyvesi bagisiklik sistemini güçlendiriyor. Bu nedenle Sonbaharda toplandiktan sonra ufak posetlere doldurulup donduruculara koyuluyor. Kurutulduktan sonra kisin kaynatip çay yapilabiliyor. Taze sekilde de tüketiliyor. Reçelde yapilabiliyor. Her sekilde yararlanabiliyoruz” dedi.
Bin bir güçlükle toplaniyor
Tekin, bitkinin dikenli ve çali yapisindan dolayi meyvesinin toplanmasinin bir hayli güç oldugunu ifade ederek, “Toplamasi çok zor bir meyve çalilarin ve dikenlerin içerisinden toplaniyor. Yapraklarin arasinda dikenler gözükmüyor. Bir kilo toplayabilmek için 2-3 saat ugrasmak gerekiyor. Toplarken elimize diken battiginda canimiz yaniyor fakat çocuklugumuzdan gelen bir tat oldugu için vazgeçmeden topluyoruz” ifadelerini kullandi.
Sifa Için Dikenli Çalilarin Arasindan Bin Bir Zorlukla Topluyorlar
Dogada kendiliginden yetisen Karamuk meyvesi, dikenli ve çali bitki yapisiyla toplayanlara bin bir güçlük çikartsa da sifasi ve lezzeti dolayisi ile Sivaslilarin vazgeçilmez lezzetleri arasinda yer aliyor.
