Hangi besinlerin, vücudumuzda ne işe yaradığından, hangi vitaminlerin hangi meyve ve sebzelerde yer aldığına kadar bilgiler aktaran Kınacı, besinlerin tüketilme biçimleri ve pişirme yöntemleri üzerinde de durdu.
Prof. Dr. Gülcan Kınacı, “Ispanağı yiyin, ama yoğurt ile tüketmeyin. Böyle olursa besin değeri düşer. Patlıcan, alzheimere iyi gelir. Ekmeği az tüketin. Tüketirken de tam buğday ekmeği tüketin. Enginar ve kereviz karaciğeri temizler. Haftada bir gün mutlaka balık tüketin. Cevizi ihmal etmeyin. Armut, ayva, elma, kivi vitamin doludur ” dedi.
Tepebaşı Personeline Beslenme Eğitimi
Emekli öğretim üyesi Prof. Dr. Gülcan Kınacı, Tepebaşı Belediyesi personeline yönelik “günlük yaşamımızda beslenmenin önemi” konulu bir söyleşi gerçekleştirdi.
