Yozgat Devlet Hastanesi Başhekimi Kayhan'dan Burusella Uyarısı

Yozgat Devlet Hastanesi Başhekimi Dr. Cahit Kayhan, baharın gelmesiyle birlikte pazarlarda açık olarak, süt, peynir, tereyağı ve yoğurt gibi süt ve süt ürünlerin satışının arttığını belirterek, "Sığır, koyun ve keçi gibi hayvanlarda görülen ve halk arasında 'peynir hastalığı' olarak bilinen burusella insanlara da bulaşabilmektedir" dedi.
Burusella hastalığının süt ve süt ürünlerinden de insanlara bulaştığını ifade eden Kayhan, "İyi kaynatılmamış sütlerden yapılan peynirlerin tüketmesi hastalık riskini artırmaktadır. Çiğ sütle yapılan peynirlerde hastalık yapıcı mikro organizmalar uzun süre canlı kalıyor. Bundan dolayı tüketici sağlığı açısından son derece tehlikeli olabilir. Peynir yapılırken sütün en az 65 derece ısıtılması gerekir. Açıktan alınan peynirlerin salamura yapılarak en az 3 ay beklemesi gerekir" dedi.
Burusella hastalığının halsizlik, ateş, gece terlemeleri ve eklem ağrıları gibi belirtilerinin bulunduğunu ifade eden Dr. Kayhan, "Bu hastalık ilaçla tedavi edilen bir hastalıktır. Hastalık, tedavi edilmez ise kronikleşen ve bu dönemde başta iskelet sistemi olmak üzere çeşitli sistem ve organ tutulmalarına neden olabilir" şeklinde konuştu.