Toplantıya İl Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü İhsan Aslan, Gıda Yem Şube Müdürü Seyit Yıldız, Ziraat Mühendisi Aygen Ürgüp ve Gıda Mühendisi Esvet Karadağoğlu ve iş yeri sahiplerinin katılımıyla gerçekleşti.
İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü İhsan Aslan programda yaptığı konuşmada “En Önemli gıdamız olan ekmeğin, üretimi ve hijyeni konusunda üretimden tüketime kadar olan zincirde daha dikkatli olunması gerekir. Ekmek, satış yerine ulaşıncaya kadar sizler sorumlusunuz ve gerekli şartları sağlamalısınız. Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliğine göre ambalajsız satılan ekmek, ekşi hamur ekmeği, kepekli ekmek, tam buğday ekmeği ve tam buğday unlu ekmek artık katkısız üretilecek. Hazır ambalajlı olarak piyasaya arz edilen ekmek çeşitlerinde ise katkı maddelerinin kullanımı sınırlandırıldı. Sizlerden ekmek ve ekmek çeşitleri tebliği ve gıda katkı maddeleri yönetmeliğinde belirtilen hükümler doğrultusunda üretim yapmanızı bekliyoruz, aksi takdirde yasal işlem yapılacaktır” dedi.
Gıda ve Yem Şube Müdürü Seyit Yıldız ise “Amacımız hem esnafın mağdur olmaması ve hem de tüketicilerimizin sağlığını korumaktır. İş yerlerini yeni çıkan kanun ve yönetmeliklerle ilgili bilgilendirerek halkımızın kaliteli ekmek tüketmesini sağlamaktır. Herkesin gıda üretimi, dağıtımı ver satışı konusunda üzerine düşen görevleri yapması yasal zorunluluk aynı zamanda vicdani bir sorumluluktur’”dedi.
Toplantı soru cevap bölümü ile sonra sona erdi.
Ekmek Çeşitleri Üreten İşyerleri Bilgilendirildi
İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü toplantı salonunda ekmek ve ekmek çeşitleri üreten işyeri yetkililerine bilgilendirme toplantısı yapıldı.
