Giresun Il Tarim Ve Orman Müdürlügünden Misir Unu Tavsiyesi

Giresun Il Tarim ve Orman Müdürlügü tarafindan yapilan açiklamada, “Misir unu Karadeniz Bölgesi’nde üzerine türkü yakilacak kadar sevilen ve mahalli mutfaginda önemli yer tutmaktadir. Bununla beraber misir unu, köy pazarlarinda ortalama 50 TL’den satilarak çiftçi ailelerin gelirlerini artirmaktadir. Misir unu, gluten içermemesi, yüksek miktarda karbonhidrat içermesi ve lifli olmasi sebebi ile insan sagligi açisindan da önemli bir besin kaynagidir. Bu anlamda Il Tarim ve Orman Müdürlügü personellerimiz Giresun Merkez Çavusoglu köyünde yasayan çiftçi ailemiz Sebahat ve Ali Saim Sarisaray’i ziyaret ederek, geleneksel yöntemlerle ‘’Firinlanmis Misir Unu‘’ yapim sürecini incelediler ve kayda aldilar” denildi.

Çiftçi Ali Saim Sarisaray ise hHer yil düzenli olarak firinlanmis misir unu yaptiklarini belirterek "Findik, firin fasulyesi, pekmez, reçel ve tursu gibi ürünlerle birlikte mahalli pazarda satisa sunarak aile geçimimizi sagliyoruz. Özellikle misir ununa talep var. Kilosunu 50 TL’den sattigimiz misir unu balik, hamsi kizartmada, lahana çorbasi, mihlama ve ekmek yapiminda tercih ediliyor” dedi.