Göreme`de 10. Geleneksel Yemek Yarışması Yapıldı
Nevşehir`in en önemli turizm merkezlerinden Göreme beldesinde, bu yıl 10’uncusu gerçekleştirilen yemek festivalinde yemekler yarıştı.
Göreme beldesinde, El Sanatları Merkezi`nde düzenlenen festivalin açılışında konuşan Göreme Belediye Başkanı Nuri Cingil, bölgenin kültürel geçmişinde vazgeçilmeyen bir öneme sahip yöre mutfağının, gelecek kuşaklara daha sağlıklı bir şekilde aktarılması ve geçmiş kültür mutfak kültürünün yaşatılması amacına yönelik düzenlenen yemek festivalinin her geçen yıl büyük ilgi ile izlendiğini belirtti.Türkiye Aşçılar Federasyonu Başkanı Zeki Açıköz ise, son yıllarda 30 bine ulaşan yatak kapasitesi ile Türkiye`nin en önemli kültür turizm merkezlerinden biri olan Kapadokya bölgesinin kendine özgü olan kültürel geçmişinde önemli yer tutan mutfağının bu tür etkinliklerle hak ettiği noktaya ulaşacağına inandığını belirtti.Nevşehir Valisi Abdurrahman Savaş da 12 aya yayılan kültürel turizmin en önemli temel merkezlerinden birini oluşturan Kapadokya bölgesinde oldukça zengin yapıdaki mutfak kültürünün yaşatılması için çaba harcanması gerektiğine inandıklarını belirterek, gerek ülke mutfağı ve gerekse de bölgenin yöresel mutfağını dünya insanları ile paylaşmanın da gerektiğini ifade etti.Konuşmaların ardından, Türkiye Aşçılık Federasyonu, Kapadokya Meslek Yüksek Okulu, Riga Turizm ve Ticaret Okulu, Mutfak Dostları Derneği ve Kapadokya Aşçılar Federasyonu`ndan oluşturulan 5 kişilik jüri, yarışmaya katılan 57 kadın ve erkek tarafından yapılan çorba, ana yemek ve tatlılar kategorisindeki 60 yemeği görüntü, yemek kıvamı, pişme oranı ve kıvamın yemeğe uygunluğu gibi noktalarda değerlendirmeye aldı.Yaklaşık 2 saat süre ile devam eden değerlendirmeler sonrasında 3 ana dalda düzenlenen yemekler arasından dereceye girenleri belirledi.Buna göre çorba dalında Patates Çorbası ile Hatice Çankaya birinciliği elde ederken, dil beyin çorbası ile Nevin Akdemir ikinci ve çömlekte bulgur çorbası ile Fatma Keleş üçüncü oldu.Ana yemek dalında Çirleme yemeği ile Nurten Büyüksaraçoğlu birinci olurken, Köftedokya etsiz çiğ köfte yemeği ile Nevzat Uzun ikinci ve Lahana Sarması ile Ayşe Özgür üçüncü oldu. Tatlı dalında da Nuray Çopur birinciliği kazanırken, Tülay Aktaş ikinci ve Fatma Güler de üçüncü oldu. Yarışmada dereceye girenlere ödülleri Nevşehir Valisi Abdurrahman Savaş, Göreme Belediye Başkanı Nuri Cingil, Nevşehir Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Filiz Kılıç tarafından verildi.
