Sızma Zeytinyağı Tüketmek İçin '16 Güzel Neden'

ELİF ÖZLEM ÇELİKLER - Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi (UZZK), sızma zeytinyağı tüketmek için belirledikleri 'güzel nedenleri' 16 başlıkta topladı.

AA muhabirinin UZZK'dan aldığı bilgiye göre, A, D, E ve K vitaminleri ile kalsiyum, fosfor, potasyum, kükürt, magnezyum, az miktarda demir, bakır, manganez gibi mineraller içeren, mucizevi olarak nitelendirilen zeytinyağının, sağlık açısından sunduğu nimetler saymakla bitmiyor.

Zeytinyağının, üretim aşamasında ısıyla temas etmemesi gerektiği vurgulanıyor.

Yüzde 100 meyve suyu olan, doymamış asit, zengin E vitamini ve antioksidan içeriğine sahip sızma zeytinyağı, bağışıklık sistemini destekleyerek virüs, bakteri ve mantara karşı direnci artırıyor, kandaki kolestrol ve şeker düzeyini düşürüyor, yaşlanmanın etkilerini azaltıyor.

- 'Verileri broşür haline getirdik'

UZZK Başkanı Ümmühan Tibet, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Uluslararası Zeytin Konseyi'nin verilerine dayanarak '16 güzel nedeni' hazırladıklarını belirtti.

Tibet, 'Bunlar, dünyadaki araştırma kuruluşlarının sonuçlarıdır, alanında uzman kişilere ve tamamen bilimsel verilere dayanmaktadır. Bu verileri şu anda broşür haline getirdik. Broşürleri Türkiye'de ilk kez 26 Kasım'da İzmir'de kutlanacak Dünya Zeytin Günü'nde dağıtacağız.' dedi.

UZZK'nın sağlık açısından önem taşıyan bu zeytin ürününün tüketimine ilişkin belirlediği 'sızma zeytinyağı tüketmek için 16 güzel neden' şöyle:

- Yüzde 100 doğal meyve suyudur.

- Oleik asitce yoğun yağ asididir. Daha sağlıklı olan doymamış bir asittir.

- Kardiyovasküler hastalıkları önler, kandaki iyi kolestrol seviyesini arttırır ve kötü kolestrol seviyesini düşürür.

- Bağışıklık sistemini destekler, virüs, bakteri ve mantar direncini artırır.

- Kandaki kolestrol seviyesini düşürür.

- E vitamini antioksidan içerdiğinden cildin beslenmesine yardımcı olur, besler ve canlandırır.

- Kilo vermeye yardımcı olur, en lezzetli ve aromatik yağdır, diğer yağlar gibi çok fazla tüketmek gerekmez.

- 4 aylık çocuklar tüketebilir, yağ asidi kompozisyonu anne sütüne çok benzer.

- Akdeniz diyetinin temelidir, günlük tüketim tavsiye edilir.

- Mükemmel bir antioksidandır, yüksek seviyelerdeki oleik asit, vitaminler ve polifenoller yaşlanmaya karşı etkilidir.

- En doğal anti enflamatuar, 50 gram sızma zeytinyağı ibuprofen dozunun onda birine eşdeğerdir.

- Kızartmak için en iyi yağdır, diğer bitkisel ya da hayvansal yağlara oranla en kararlı oleik asit olduğu için daha iyidir.

-Sindirimi rahatlatır, mide yanmasını önler ve bağırsakları uyarır.

- Minerallerin emilmesini destekler, vitaminler açısından zengindir. A, D, E, Y, K vitaminleri, kalsiyum, fosfor, magnezyum ve çinko emilimini arttırır.

- Kandaki glikoz düzeyini düşürür bu da zeytinyağının şeker hastaları için mükemmel özelliklerinden birisidir.

- Kemopreventifdir, kolon kanseri veya deri kanseri gibi bazı kanser türlerini engeller.